Với nguyên liệu dễ kiếm cùng vị ngon tuyệt hảo, ATGĐ sẽ giới thiệu bạn cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa có vị ngon tuyệt hảo và đầy bất ngờ. Những chiếc bánh chuối thơm dẻo cùng vị thơm béo của nước cốt dừa hấp dẫn quá đi thôi. Và giờ chúng ta hãy cùng bắt tay vào tìm hiểu cách làm và thực hiện món bánh ngon và đầy hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh chuối hấp nước cốt dừa:
- 10 quả chuối chín
- 1 lon nước cốt dừa (hoặc bạn có thể dùng 1 kg dừa nạo và nạo lấy phần nước cốt nhé)
- 250 bột năng
- 100 gam bột gạo
- 200 gam đường cát vàng
- 1 ống vani
- 1 chén hạt trân châu
- Gia vị: dầu chiên, muối, vừng, đường, màu thực phầm tùy chọn (màu vàng)
- Ngoài ra, bạn chuẩn bị sẵn thêm khuôn làm bánh (khoảng 2 chiếc)
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa:
- Chuối bạn sẽ bóc vỏ, thái ngang.
- Bột gạo và bột năng bạn cho ra tô, thêm vani, chút muối, đường cát vàng, 1 giọt màu thực phẩm màu vàng và 3 bát nước để hòa tan bột. Sau khi đã hòa đều bột bạn cho chuối vào và khuấy đều cùng, ở thao tác này bạn thực hiện nhẹ tay nếu không chuối sẽ bị nát và ảnh hưởng đến độ ngon của bánh đấy nhé.
- Lấy khuôn làm bánh ra, ban thoa một chút dầu xuống dưới đáy khuôn để khi bánh chín lấy sẽ không bị nát. Bạn đổ hỗn hợp chuối bột vào và chỉ cần đổ bánh dày chừng 2-3 cm thôi nhé. Sau khi đổ bánh xong bạn cho bánh vào nồi và hấp chín. Thời gian làm chín bánh khoảng chừng 30-40 phút. Để bánh không bị đọng nước lên bề mặt hay bị rỗ, trong thời gian hấp bánh thỉnh thoảng bạn mở nắp nồi và lau khô phần nước trên nắp.
Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn có thể xăm tăm vào bánh, nếu bánh không dính là đã được. Bạn tắt lửa, lấy bánh ra và để nguội. - Bước tiếp theo là chuẩn bị sẵn phần nước dừa
Bạn bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho nước cốt dừa cùng 1 bát nước, 2 muỗng bột năng cùng 1 chút đường (vì nước cốt dừa ngọt sẵn nên bạn chỉ cần thêm 1 chút thôi nhé. Bắc lên bếp và bạn đun đến khi sánh lại là được.
Nếu sử dụng dừa nạo và vắt lấy nước, bạn thêm vào 2 muỗng bột năng, 2 muỗng đường và ½ (một phần hai) muỗng muối, khuấy đều. Bắc lên bếp và bạn đun cho đến khi hỗn hợp này sánh lại. Tương tự như khi ta thực hiện với nước cốt dừa nhé. - Với hạt trân châu khô bạn chần cho đến khi hạt trong suốt thì vớt ra và thả vào nước lạnh. Khi đã chuẩn bị sẵn xong phần nước cốt dừa bạn cho hạt trân châu vào nhé.
Cuối cùng là bạn lấy bánh chuối hấp nước dừa ra khỏi khuôn, xắt miếng vừa ăn và rưới nước cốt dừa, bạn nhớ rắc thêm vừng trắng rang lên trên để món bánh chuối hấp nước cốt dừa thêm phần hấp dẫn.
Bên cạnh có món bánh ngon để nhâm nhi, chuối còn là một loại quả rất tốt cho sức khỏe. Nhắc đến “chuối” mình có một vài thông tin hữu ích muốn chia sẻ với các bạn đó là trong chuối có đủ 8 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tạo ra được; chuối còn rất giàu kali, B6 và là vị thuốc làm sạch ruột và dạ dày, phòng chống táo bón nữa đấy nhé.
Nếu bạn thích bánh chuối ăn giòn ngon thì có thể tham khảo cách làm bánh chuối chiên giòn tại đây nhé :)
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa mà ATGD giới thiệu ngày hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
